{"id":5605,"date":"2023-10-24T12:33:15","date_gmt":"2023-10-24T10:33:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weroad.es\/blog\/?p=5605"},"modified":"2026-03-19T10:53:22","modified_gmt":"2026-03-19T09:53:22","slug":"comida-tipica-de-japon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weroad.es\/blog\/comida-tipica-de-japon","title":{"rendered":"Comida t\u00edpica de Jap\u00f3n, desde el ramen de Zaz\u00e0 al takoyaki de One Piece"},"content":{"rendered":"\r\n<p>Entre Doraemon atiborr\u00e1ndose de <strong>dorayaki<\/strong>, el inspector Zenigata engullendo ramen instant\u00e1neo y Goku devorando fideos de arroz blanco, los millennials y gen X que crecimos con pan, pesetas y dibujos animados japoneses somos bastante herm\u00e9ticos sobre la <strong>comida t\u00edpica de Jap\u00f3n<\/strong>. Porqu\u00e9 adem\u00e1s de sushi, sashimi y sake hay m\u00e1s.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>A los c\u00f3mics, el manga y el anim\u00e9 japoneses se les atribuye el m\u00e9rito de haber dado a conocer al mundo platos, costumbres y tradiciones culinarias muy diferentes a las que estamos acostumbrados en Occidente. Demos las gracias a los dibujantes Akira Toriyama, Fujiko Fujio, Eiichir\u014d Oda, entre muchos otros.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Considerada<strong> una de las m\u00e1s ricas, equilibradas y saludables del mundo<\/strong>, la <em>nouvelle cuisine<\/em> del \u201cpa\u00eds del sol naciente\u201d merece ser explorada y disfrutada mucho m\u00e1s all\u00e1 del sushi y el sashimi. He aqu\u00ed un repaso en profundidad sobre <strong>qu\u00e9 comer en Jap\u00f3n<\/strong> con okonomiyaki, ramen, tempura, onigiri, y un largo etc\u00e9tera de comida callejera japonesa.<\/p>\r\n\r\n\r\n<div class=\"wp-block-image\">\r\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"720\" height=\"540\" class=\"wp-image-5623\" src=\"https:\/\/www.weroad.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/viaje-japon-invierno-1.jpg\" alt=\"viajera de weroad sentada en un parque con cerezos en flor comiendo sushi, comida tipica de japon\" \/><\/figure><\/div>\r\n\r\n\r\n<h2 id=\"h-sushi\" class=\"wp-block-heading\">Sushi<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Empecemos por la <strong>superestrella de la cocina nipona<\/strong>, el sushi, una especialidad que en el imaginario colectivo se asocia inmediatamente con Extremo Oriente. El t\u00e9rmino \u201csushi\u201d, en la visi\u00f3n m\u00e1s com\u00fan, indica <strong>porciones individuales en forma de esfera<\/strong>, cono o rollo de arroz aromatizado con sal, az\u00facar y alga kombu, combinado con verduras y pescado crudo o cocido, para mojar en salsa de soja.<\/p>\r\n\r\n\r\n<div class=\"wp-block-image\">\r\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"511\" class=\"wp-image-5606\" src=\"https:\/\/www.weroad.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/viaje-comida-japon-sushi.jpg\" alt=\"set de piezas de sushi, la comida t\u00edpica de jap\u00f3n encima de un plato de bamb\u00fa - weroad\" \/><\/figure><\/div>\r\n\r\n\r\n<p>En <a href=\"https:\/\/www.weroad.es\/blog\/que-ver-japon\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Jap\u00f3n<\/a>, la definici\u00f3n es m\u00e1s amplia y abarca distintas preparaciones a base de una variedad local de arroz, llamada tamanishiki, con <strong>pescado, algas, huevo, r\u00e1bano picante, aguacate<\/strong>, pepino y tofu, que pueden ir unidas por una tira de alga nori.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Entre las variedades m\u00e1s comunes de sushi est\u00e1n:<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<ul class=\"wp-block-list\">\r\n<li><strong>Nigri:<\/strong> peque\u00f1a porci\u00f3n alargada de arroz con pescado crudo cortado en finas lonchas.<\/li>\r\n\r\n\r\n\r\n<li><strong>Sashimi:<\/strong> pescado crudo cortado finamente y servido con salsa de soja, wasabi y jengibre marinado, sin acompa\u00f1amiento de arroz.<\/li>\r\n\r\n\r\n\r\n<li><strong>Maki<\/strong><strong>:<\/strong> rollo de arroz y algas relleno de verduras o marisco.<\/li>\r\n\r\n\r\n\r\n<li><strong>Temaki<\/strong><strong>:<\/strong> rollo c\u00f3nico de alga nori, relleno de arroz, pescado y verduras.<\/li>\r\n<\/ul>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Los pescados m\u00e1s utilizados para preparar sushi son el <strong>salm\u00f3n<\/strong>, el <strong>at\u00fan<\/strong>, la dorada, la lubina, la caballa, el pez espada y a veces <strong>gambas<\/strong>.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<h2 id=\"h-ramen\" class=\"wp-block-heading\">Ramen<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Plato favorito de Po de Kung Fu Panda y del ninja rubio Naruto Uzumaki, el <strong>ramen<\/strong> es una sopa de fideos tan sencilla como deliciosa.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Existen<strong> innumerables variantes<\/strong>, todas ellas con la presencia com\u00fan de un fideo, hecho de harina de trigo. El caldo puede ser vegetal, aromatizado con soja o miso, o de carne o pescado. A continuaci\u00f3n se a\u00f1aden los ingredientes, que van desde<strong> carne de cerdo<\/strong>, marisco y huevos marinados hasta algas secas, col, puerros y cebollas verdes. Las recetas var\u00edan seg\u00fan el lugar donde se pida. Se dice que la mayor\u00eda de los restaurantes mantienen sus recetas en secreto.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Tomad nota: hacer un silbido al degustar ramen no s\u00f3lo se considera de buena educaci\u00f3n en la cultura japonesa, sino que demuestra que se est\u00e1 disfrutando de la comida.<\/p>\r\n\r\n\r\n<div class=\"wp-block-image\">\r\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"512\" class=\"wp-image-5607\" src=\"https:\/\/www.weroad.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/viaje-comida-japon-ramen.jpg\" alt=\"cuenco con ramen, una mano con bastoncillos levantando unos espaguetis - weroad\" \/><\/figure><\/div>\r\n\r\n\r\n<h2 id=\"h-okonomiyaki\" class=\"wp-block-heading\">Okonomiyaki<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Los <strong>okonomiyaki<\/strong>, especialidad de la ciudad de Osaka, son sabrosas <em>cr\u00eapes <\/em>saladas a las que se puede a\u00f1adir lo que se desee. Okonomiyaki significa en japon\u00e9s \u00ablo que quieras a la parrilla\u00bb. Col, brotes de soja, fideos, pescado, huevos&#8230; \u00a1a\u00f1adid cualquier ingrediente!<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>El peque\u00f1o restaurante regentado por el irascible cocinero <strong>Marrabbio<\/strong>, el bigotudo progenitor de Licia, en \u201cLove Me Licia\u201d, a quien Andrea y Giuliano conocieron por casualidad un d\u00eda de lluvia, estaba especializado en okonomiyaki, que el gato leonado sol\u00eda devorar en grandes cantidades.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>La peculiaridad de estas curiosas <em>cr\u00eapes <\/em>es que se preparan en una <strong>plancha de acero<\/strong>, el <em>teppan<\/em>, sobre la que se sirven despu\u00e9s de decorarlas con verduras, algas secas picadas, copos de at\u00fan seco y una deliciosa salsa agridulce llamada otafuku. Una delicia incre\u00edble.<\/p>\r\n\r\n\r\n<div class=\"wp-block-image\">\r\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"576\" class=\"wp-image-5608\" src=\"https:\/\/www.weroad.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/viaje-comida-japon-okonomiyaki.jpg\" alt=\"manos de persona cocinando Okonomiyaki en una plancha - weroad\" \/><\/figure><\/div>\r\n\r\n\r\n<h2 id=\"h-takoyaki\" class=\"wp-block-heading\">Takoyaki<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>El rebozado y la cocci\u00f3n a la plancha unen el okonomiyakiy el <strong>takoyaki<\/strong>, t\u00edpica <a href=\"https:\/\/www.weroad.es\/blog\/comida-callejera-streetfood-desde-todo-el-mundo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">comida callejera<\/a> japonesa. Son deliciosas <strong>bolas de pulpo<\/strong> adornadas con delgadas l\u00e1minas de pescado seco. Crujientes por fuera y blandas por dentro, se comen mejor calientes.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Son muy apreciadas por los personajes de <strong>One Piece<\/strong>, el manga m\u00e1s popular de todos los tiempos, convertido ahora en una serie en Netflix que no pinta nada mal. En el manga y el anim\u00e9 hay hasta un barco equipado para su preparaci\u00f3n.<\/p>\r\n\r\n\r\n<div class=\"wp-block-image\">\r\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"511\" class=\"wp-image-5609\" src=\"https:\/\/www.weroad.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/viaje-comida-japon-takoyaki.jpg\" alt=\"bolitas fritas de Takoyaki con encima una salsa blanca similar a mayonesa - weroad\" \/><\/figure><\/div>\r\n\r\n\r\n<h2 id=\"h-onigiri\" class=\"wp-block-heading\">Onigiri<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Los <strong>onigiri<\/strong> son bolas de arroz blanco de forma triangular rellenas de salm\u00f3n, at\u00fan, gambas, huevos o verduras, y decoradas con alga nori rectangular.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Se dice que datan del a\u00f1o 1000 y que eran la <strong>comida t\u00edpica de los samur\u00e1i<\/strong>. Los millennials y la generaci\u00f3n X recordamos estas ic\u00f3nicas bolas de arroz como un aperitivo recurrente en muchos dibujos animados japoneses como Lamu, Inuyasha y Pok\u00e9mon. En muchos episodios, se puede ver claramente a Brock Harrison cocinando toneladas de ellas para servir a la alegre brigada. Tambi\u00e9n los hay con sabor a umeboshi, esas curiosas ciruelas secas tan apreciadas por el Suppaman de Arale.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>En <a href=\"https:\/\/www.weroad.es\/blog\/cuando-viajar-a-japon\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Jap\u00f3n<\/a>, los onigirise pueden encontrar en las tiendas de comida para llevar y en los supermercados populares llamados <em>konbini<\/em>. Sugerimos comprarlos para llevar y disfrutarlos en un parque o a la sombra de un <a href=\"https:\/\/www.weroad.es\/blog\/japon-cerezos-en-flor\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">cerezo en flor<\/a>.<\/p>\r\n\r\n\r\n<div class=\"wp-block-image\">\r\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"461\" class=\"wp-image-5610\" src=\"https:\/\/www.weroad.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/viaje-comida-japon-onigiri.jpg\" alt=\"mano que coge un Onigiri, comida t\u00edpica de japon - weroad\" \/><\/figure><\/div>\r\n\r\n\r\n<h2 id=\"h-dorayaki\" class=\"wp-block-heading\">Dorayaki<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Al famoso gato robot Doraemon le vuelven loco los <strong>dorayaki<\/strong>, suaves discos de bizcocho rellenos de mermelada de jud\u00edas azuki rojas, llamados <em>anko<\/em>. En los dibujos animados, devora cantidades industriales de ellos.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Estos <strong>suaves y dulces bocadillos<\/strong>, uno de los m\u00e1s populares en Jap\u00f3n, recuerdan en cierto modo a las tortitas americanas y a las dalgona coreanas de Squid Game. Prepararlos es bastante sencillo: s\u00f3lo se necesita harina, miel, huevos, levadura en polvo y az\u00facar glas.<\/p>\r\n\r\n\r\n<div class=\"wp-block-image\">\r\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"598\" class=\"wp-image-5611\" src=\"https:\/\/www.weroad.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/viaje-comida-japon-dorayaki.jpg\" alt=\"Dorayaki cocinandose encima de una plancha vistos desde un escaparate mientras un cocinero los remueve - weroad\" \/><\/figure><\/div>\r\n\r\n\r\n<h2 id=\"h-yakitori\" class=\"wp-block-heading\">Yakitori<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>El <strong>yakitori<\/strong>es una de las comidas callejeras m\u00e1s populares de la cocina japonesa. Son <strong>brochetas de pollo <\/strong>aderezadas con salsa tare con base de soja, sake, especias y melaza. Un manjar intergal\u00e1ctico que confiere a este aperitivo un irresistible sabor agridulce.<\/p>\r\n\r\n\r\n<div class=\"wp-block-image\">\r\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"511\" class=\"wp-image-5612\" src=\"https:\/\/www.weroad.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/viaje-comida-japon-yakitori.jpg\" alt=\"plato con brochetas de carne de pollo, los Yakitori, comida t\u00edpuca de jap\u00f3n - weroad\" \/><\/figure><\/div>\r\n\r\n\r\n<h2 id=\"h-tofu\" class=\"wp-block-heading\">Tofu<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>En una gu\u00eda sobre qu\u00e9 comida t\u00edpica de Jap\u00f3n no puede faltar el <strong>tofu<\/strong>, un alimento de origen milenario, elaborado con <strong>soja fermentada<\/strong>. Elemento b\u00e1sico de <em>sh\u014djin ry\u014dri<\/em>, la dieta que se sigue en los templos budistas japoneses, el tofu es una especialidad vegana con un sabor fresco y delicado, m\u00e1s sabroso de lo que se pueda imaginar. Denso y cremoso, suele servirse en forma de cubos y paralelep\u00edpedos.<\/p>\r\n\r\n\r\n<div class=\"wp-block-image\">\r\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"512\" class=\"wp-image-5613\" src=\"https:\/\/www.weroad.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/viaje-comida-tipica-japon-tofu.jpg\" alt=\"plato con cubos de tofu y al lado vaso con bebida vegetal blanca en su interior - weroad\" \/><\/figure><\/div>\r\n\r\n\r\n<h2 id=\"h-gyoza\" class=\"wp-block-heading\">Gyoza<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Las aut\u00e9nticas <strong>gyozas japonesas<\/strong>, que no deben confundirse con las versiones <a href=\"https:\/\/www.weroad.es\/blog\/que-ver-en-corea-del-sur\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">coreana<\/a> y <a href=\"https:\/\/www.weroad.es\/blog\/que-ver-en-china\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">china<\/a>, m\u00e1s o menos parecidas, no pueden faltar en la lista de comida t\u00edpica de Jap\u00f3n. Rellenas de hierbas, especias, verduras y carne picada, son espectaculares.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Se distinguen de sus primos chinos y coreanos por su <strong>fina envoltura de masa de trigo<\/strong>. Suelen ser servidas como plato principal en raciones de seis u ocho, acompa\u00f1adas de una salsa a base de salsa de soja y vinagre de arroz. \u00a1Solo al imaginarlas se nos hace la boca agua s!<\/p>\r\n\r\n\r\n<div class=\"wp-block-image\">\r\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"512\" class=\"wp-image-5614\" src=\"https:\/\/www.weroad.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/viaje-comida-japon-gyoza.jpg\" alt=\"persona poniendo gyozas, comida t\u00edpica de jap\u00f3n, en una olla - weroad\" \/><\/figure><\/div>\r\n\r\n\r\n<h2 id=\"h-mochi\" class=\"wp-block-heading\">Mochi<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>A Bunny, la luchadora con traje de marinera de Sailor Moon, le vuelven loca los <strong><em>mochi<\/em><\/strong>, dulces t\u00edpicos japoneses hechos de arroz glutinoso cocido al vapor y rellenos de diversas mermeladas, entre ellas la de jud\u00eda azuki roja. Suelen servirse con t\u00e9 verde.<\/p>\r\n\r\n\r\n<div class=\"wp-block-image\">\r\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"512\" class=\"wp-image-5615\" src=\"https:\/\/www.weroad.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/viaje-comida-japon-mochi.jpg\" alt=\"mochi verde cortado a la mirad encima de un palto, fondo azul - weroad\" \/><\/figure><\/div>\r\n\r\n\r\n<h2 id=\"h-tempura\" class=\"wp-block-heading\">Tempura<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n<p><strong><em>Tempura <\/em><\/strong>es una t\u00e9cnica utilizada en Jap\u00f3n para preparar gambas, calamares y verduras de temporada, y raramente carne. Se fr\u00ede en un<strong> rebozado ligero<\/strong> y crujiente hecho de harina de arroz y agua helada, y se preparan en una sart\u00e9n wokcon aceite de colza o s\u00e9samo.<\/p>\r\n\r\n\r\n<div class=\"wp-block-image\">\r\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"431\" class=\"wp-image-5616\" src=\"https:\/\/www.weroad.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/viaje-comida-japon-tempura.jpg\" alt=\"verdura frita en tempura con su salsa al lado, comida t\u00edpica de jap\u00f3n - weroad\" \/><\/figure><\/div>\r\n\r\n\r\n<h2 id=\"h-soba\" class=\"wp-block-heading\">Soba<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>El t\u00e9rmino <strong><em>soba<\/em><\/strong>, que significa trigo sarraceno en japon\u00e9s, se refiere a una variedad de fideos largos, finos y de color parduzco elaborados con trigo sarraceno. A diferencia de los fideos cl\u00e1sicos, los fideos <em>soba <\/em>no contienen huevo y, adem\u00e1s de ser m\u00e1s f\u00e1ciles de digerir, son muy vers\u00e1tiles en la cocina.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Los <strong><em>noodles soba<\/em><\/strong> deben cocerse unos minutos en agua hirviendo y terminarse en una sart\u00e9n wokjunto con zanahorias, col, cebollas y brotes de soja y bamb\u00fa. Pueden servirse fr\u00edos o calientes, con huevo o tempura y una fant\u00e1stica salsa a base de soja llamada <em>tsuyu<\/em>. El t\u00e9rmino <em>yakisoba<\/em>, por su parte, se refiere a los fideos de trigo sarraceno simplemente salteados.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<h2 id=\"h-udon\" class=\"wp-block-heading\">Udon<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>\u00bfRecord\u00e1is los fideos humeantes que Sailor Moon engull\u00eda enteros con los palillos? Es el <strong><em>udon<\/em><\/strong>, un tipo de fideo muy popular y apreciado en Jap\u00f3n. Harina de trigo, agua y sal se procesan juntos para producir estos grandes fideos de unos 5 mil\u00edmetros de grosor, que se comen en caldo con cebolletas, tofu, setas o <em>tempura<\/em>. Son los hermanos m\u00e1s macizos de los fideos soba, es decir, con una <strong>textura m\u00e1s el\u00e1stica <\/strong>y agradablemente masticable.<\/p>\r\n\r\n\r\n<div class=\"wp-block-image\">\r\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"512\" class=\"wp-image-5617\" src=\"https:\/\/www.weroad.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/viaje-comida-japon-udon.jpg\" alt=\"dos chicas orientales comiendo udon, comida t\u00edpica de jap\u00f3n - weroad\" \/><\/figure><\/div>\r\n\r\n\r\n<h2 id=\"h-misoshiru-sopa-de-miso\" class=\"wp-block-heading\">Misoshiru, sopa de miso<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>El <strong>miso <\/strong>es una crema fermentada a base de soja que se disuelve en un caldo de pescado llamado <em>dashi<\/em>, al que se suele a\u00f1adir tofu, puerros, setas, pescado, marisco o <em>daikon<\/em> \u2013una ra\u00edz con un sabor que recuerda al de los r\u00e1banos. El <strong><em>misoshiru <\/em><\/strong>es, por tanto, una deliciosa sopa de miso caliente, que nunca falta en las mesas de Jap\u00f3n.<\/p>\r\n\r\n\r\n<div class=\"wp-block-image\">\r\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"512\" class=\"wp-image-5618\" src=\"https:\/\/www.weroad.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/viaje-comida-japon-misoshiru.jpg\" alt=\"cuenco con sopa de miso, Misoshiru, comida t\u00edpica de jap\u00f3n - weroad\" \/><\/figure><\/div>\r\n\r\n\r\n<h2 id=\"h-edamame\" class=\"wp-block-heading\">Edamame<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n<p><strong><em>Edamame <\/em><\/strong>son las vainas de soja hervidas de color verde brillante y sus frutos enteros, a\u00fan cerrados, se sirven como <strong>aperitivo<\/strong>. Merecen un lugar en nuestra gu\u00eda de comida t\u00edpica de Jap\u00f3n. Bueno, s\u00f3lo se comen las semillas de soja, no la vaina exterior alargada.<\/p>\r\n\r\n\r\n<div class=\"wp-block-image\">\r\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"461\" class=\"wp-image-5619\" src=\"https:\/\/www.weroad.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/viaje-comida-japon-edamame.jpg\" alt=\"edamame, comida t\u00edpca de jap\u00f3n - weroad\" \/><\/figure><\/div>\r\n\r\n\r\n<h2 id=\"h-kobe\" class=\"wp-block-heading\">Kobe<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>\u00bfQu\u00e9 m\u00e1s comer en Jap\u00f3n que <strong>kobe<\/strong>, la preciada carne del ganado Wagy\u016b? El nombre proviene de su ciudad de origen, Kobe, en la isla de Honshu. Es una de las mejores y m\u00e1s caras <strong>carnes de vacuno<\/strong> del mundo, s\u00f3lo superada quiz\u00e1s por la Black Angus.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<h2 id=\"h-tonkatsu\" class=\"wp-block-heading\">Tonkatsu<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>El <strong><em>tonkatsu <\/em><\/strong>es una especie de <strong>chuleta rebozada de cerdo<\/strong> de aproximadamente un cent\u00edmetro de alto, empanada en <em>panko<\/em>, un tipo especial de harina que hace que el empanado sea ligero y crujiente. Se fr\u00ede en aceite caliente, se corta en trozos y suele servirse con arroz blanco, sopa de miso y repollo rallado.<\/p>\r\n\r\n\r\n<div class=\"wp-block-image\">\r\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"577\" class=\"wp-image-5620\" src=\"https:\/\/www.weroad.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/viaje-comida-tipica-japon-tonkatsu.jpg\" alt=\"carne rebozada en un plato con pasta y rodaja de lim\u00f3n, Tonkatsu - weroad\" \/><\/figure><\/div>\r\n\r\n\r\n<h2 id=\"h-arroz-japones-al-curry\" class=\"wp-block-heading\">Arroz japon\u00e9s al curry<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Conocido propiamente como<em> kar\u0113 raisu<\/em>, el arroz al curry japon\u00e9s es un sabroso plato hecho con arroz blanco, zanahorias, cebollas y carne de ternera, pollo o cerdo, acompa\u00f1ado de una colorida salsa de curry de sabor<strong> m\u00e1s o menos picante<\/strong>.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<h2 id=\"h-shabu-shabu\" class=\"wp-block-heading\">Shabu shabu<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Tambi\u00e9n merece una menci\u00f3n en esta gu\u00eda de comida t\u00edpica de Jap\u00f3n el <strong><em>shabu shabu<\/em><\/strong>, un plato a base de verduras, setas, tofu y carne de vacuno o cerdo cortada finamente. En los restaurantes que ofrecen esta especialidad, <strong>cada mesa<\/strong> suele tener una cocina especial con una<strong> olla de agua hirviendo<\/strong> donde los comensales sumergen la carne con los palillos loncha a loncha y la cocinan durante unos instantes.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<h2 id=\"h-matcha\" class=\"wp-block-heading\">Matcha<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>El <strong>matcha<\/strong>, con su caracter\u00edstico tono verde y su sabor agradablemente dulce, es una apreciada variedad de <strong>t\u00e9 verde japon\u00e9s<\/strong>, cultivada desde 1200 en dos zonas hist\u00f3ricas: en Uji, en la prefectura de <a href=\"https:\/\/www.weroad.es\/blog\/que-ver-en-kioto\/\">Kioto<\/a>, y Nishio, en la prefectura de Aichi.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Tras el descubrimiento de sus extraordinarias<strong> propiedades beneficiosas<\/strong> por los monjes budistas japoneses, se perfeccion\u00f3 su t\u00e9cnica de cultivo y procesamiento. El helado y el chocolate de matcha tambi\u00e9n se encuentran en Jap\u00f3n.<\/p>\r\n\r\n\r\n<div class=\"wp-block-image\">\r\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"720\" height=\"480\" class=\"wp-image-5621\" src=\"https:\/\/www.weroad.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/viaje-comida-japon-matcha.jpg\" alt=\"kit para hacer te matcha, polvo verde - weroad\" \/><\/figure><\/div>\r\n\r\n\r\n<h2 id=\"h-descubrid-que-comer-en-japon-con-weroad\" class=\"wp-block-heading\">Descubrid qu\u00e9 comer en Jap\u00f3n con WeRoad<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>WeRoad ofrece un <a href=\"https:\/\/www.weroad.es\/viajes\/japon-360\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">recorrido de 11 d\u00edas<\/a> por el \u201cpa\u00eds del sol naciente\u201d con salida y llegada en la capital, <a href=\"https:\/\/www.weroad.es\/blog\/que-ver-en-tokio\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Tokio<\/a>, y paradas en:<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<ul class=\"wp-block-list\">\r\n<li>Osaka, cuna de la cocina <em>takoyaki<\/em><\/li>\r\n\r\n\r\n\r\n<li>Kioto<\/li>\r\n\r\n\r\n\r\n<li>Nara<\/li>\r\n\r\n\r\n\r\n<li>Hiroshima<\/li>\r\n\r\n\r\n\r\n<li>Kamakura<\/li>\r\n<\/ul>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Adem\u00e1s de admirar templos budistas y sinto\u00edstas ricamente decorados, arrozales, cerezos en flor y paisajes de postal, tendr\u00e9is el honor y el privilegio de conocer la <strong>comida t\u00edpica de Jap\u00f3n<\/strong> en toda su autenticidad. Venid con nosotros, amantes de la buena cocina, en un apasionante viaje japon\u00e9s y preparaos para probar cualquier tipo de plato.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Para m\u00e1s consejos <em>foodies <\/em>leed nuestros art\u00edculos sobre <a href=\"https:\/\/www.weroad.es\/blog\/que-comer-en-grecia\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">qu\u00e9 comer en Grecia<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.weroad.es\/blog\/que-comer-en-croacia\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Croacia<\/a> o <a href=\"https:\/\/www.weroad.es\/blog\/comida-tipica-de-portugal\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Portugal<\/a> y <a href=\"https:\/\/www.weroad.es\/blog\/donde-comer-en-napoles\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">d\u00f3nde comer en N\u00e1poles<\/a>.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p><a href=\"https:\/\/www.weroad.es\/blog\/peru-inolvidable-explorando-las-diversas-maravillas-de-peru\/\">Lee el articulo<\/a><\/p>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Entre Doraemon atiborr\u00e1ndose de dorayaki, el inspector Zenigata engullendo ramen instant\u00e1neo y Goku devorando fideos de arroz blanco, los millennials y gen X que crecimos con pan, pesetas y dibujos animados japoneses somos bastante herm\u00e9ticos sobre la comida t\u00edpica de Jap\u00f3n. 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