{"id":7285,"date":"2024-11-19T10:45:18","date_gmt":"2024-11-19T09:45:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weroad.es\/blog\/?p=7285"},"modified":"2026-03-19T11:20:04","modified_gmt":"2026-03-19T10:20:04","slug":"comida-turca-tipica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weroad.es\/blog\/comida-turca-tipica","title":{"rendered":"Comida turca t\u00edpica: una mirada a la cocina otomana"},"content":{"rendered":"\r\n<p>Los verdaderos viajeros lo sabemos bien. No se puede decir que se conoce realmente un nuevo destino sin saborear a fondo su cocina, sus rituales gastron\u00f3micos y sus sabores tradicionales. Y en <strong>Turqu\u00eda<\/strong>, deambulando por los coloridos bazares de la antigua Constantinopla y las numerosas <em>lokantas <\/em>r\u00fasticas en los paseos de las animadas localidades costeras, uno puede rememorar la historia del Imperio Otomano, familiarizarse con las influencias de los colonizadores genoveses y dejarse seducir por la alegre y fascinante mezcla de sabores mediterr\u00e1neos y de Oriente Pr\u00f3ximo. \u00bfListos para conocer la <strong>comida turca t\u00edpica<\/strong>?<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>En <a href=\"https:\/\/www.weroad.es\/blog\/que-ver-en-turquia\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Turqu\u00eda<\/a> se rinde culto a la buena mesa. Las especias, el aceite de oliva, la pesca del d\u00eda extraordinariamente generosa y los guisos de carne con sabores fuertes flanquean la investigaci\u00f3n de la tierra y celebran el aprecio de los peque\u00f1os productores locales. Y la acogida aqu\u00ed es sencilla, con los pies en la tierra y sin formalismos. As\u00ed que descubramos <strong>qu\u00e9 comer en Turqu\u00eda<\/strong>, mucho m\u00e1s all\u00e1 del <em>kebab<\/em>.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"720\" height=\"540\" class=\"wp-image-7287\" src=\"https:\/\/www.weroad.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/viaje-que-comer-en-turquia.jpg\" alt=\"viajeros de weroad en un globo aerost\u00e1tico en turquia\" \/>\r\n<figcaption class=\"wp-element-caption\">Viajeros de WeRoad en un globo aerost\u00e1tico en Turqu\u00eda<\/figcaption>\r\n<\/figure>\r\n\r\n\r\n\r\n<h2 id=\"h-cosa-que-comer-en-turquia\" class=\"wp-block-heading\">\u262a\ufe0fCosa \u00bfqu\u00e9 comer en Turqu\u00eda?<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>La <strong>cocina turca<\/strong>, s\u00edntesis magn\u00edfica de varias tradiciones, es un verdadero placer para el paladar, con sus sabores intensos en los que se mezclan ingredientes nobles como berenjenas, nueces, miel y much\u00edsimas especias.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Expresi\u00f3n moderna de la <strong>antigua gastronom\u00eda otomana<\/strong>, la cocina turca es una cocina convivial, abierta y exuberante, capaz de seleccionar los mejores rasgos de cada tradici\u00f3n culinaria, potenciarlos y hacerlos \u00fanicos.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>La cocina turca mezcla <strong>influencias y contaminaciones<\/strong> claramente reconocibles en las especialidades que prevalecen en <a href=\"https:\/\/www.weroad.es\/blog\/que-comer-en-grecia\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Grecia<\/a>, L\u00edbano y Armenia. Y tambi\u00e9n en los Balcanes, el C\u00e1ucaso, Oriente Pr\u00f3ximo e incluso el sur de Italia. Es una cocina laboriosa pero no dif\u00edcil, con muchos pasos, s\u00ed, pero no recetas de minuciosa precisi\u00f3n.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Tan vasto es el <strong>pa\u00eds de la luna creciente<\/strong>, tan amplia la variedad de sublimes manjares gastron\u00f3micos, pero perejil, berenjenas, s\u00e9samo, aceite de oliva y carne de cordero son los ingredientes b\u00e1sicos, adem\u00e1s del omnipresente yogur de leche de oveja y las muy populares legumbres y pistachos.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Pues bien, desde los sobreabundantes desayunos salados, que recuerdan en cierto modo al brunch brit\u00e1nico, hasta una arraigada cultura gastron\u00f3mica callejera y los c\u00e9lebres meze, un imperativo categ\u00f3rico en todas partes, en Turqu\u00eda hay un sinf\u00edn de <strong>deliciosas opciones para disfrutar<\/strong>. \u00bfEst\u00e1is listos? A continuaci\u00f3n encontrar\u00e1 el men\u00fa completo.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<h2 id=\"h-entrantes\" class=\"wp-block-heading\">\ud83e\udd57Entrantes<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>\u00bfCu\u00e1l es la comida turca t\u00edpica? Empecemos por los aperitivos. Expuestos generalmente en bandejas circulares, los <strong><em>meze<\/em><\/strong>, mezze o <em>mezeler<\/em>, un interminable parterre de aperitivos fr\u00edos y calientes servidos juntos, constituyen a menudo toda la comida junto con la <em>pitta<\/em>, el <strong>pan \u00e1cimo<\/strong>. Por otra parte, la convivencia es una de las caracter\u00edsticas de las mencionadas <em>lokanta<\/em>, las t\u00edpicas y r\u00fasticas tabernas que adornan las orillas y puertos deportivos de las pintorescas localidades costeras que dan al mar Egeo y al mar Negro, donde se pueden degustar <strong>platos t\u00edpicos<\/strong> a precios generalmente muy econ\u00f3micos.<\/p>\r\n\r\n\r\n<div class=\"wp-block-image\">\r\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"512\" class=\"wp-image-7288\" src=\"https:\/\/www.weroad.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/viaje-comida-turca-tipica-entrantes.jpg\" alt=\"entrante turco, pasta fillo rellena de queso y verduras\" \/><\/figure><\/div>\r\n\r\n\r\n<p>&nbsp;<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Entre los cinco mejores figuran:<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<ul class=\"wp-block-list\">\r\n<li><strong><em>b\u00f6rek<\/em><\/strong>, o <em>borek<\/em>, l\u00e1minas de masa rellenas de un popurr\u00ed de exquisitos ingredientes, como queso pecorino fresco, verduras y carne picada;<\/li>\r\n\r\n\r\n\r\n<li><strong><em>dolmas<\/em><\/strong>, hojas de parra verdes y tiernas enrolladas con un relleno de arroz, carne o verduras guisadas,<\/li>\r\n\r\n\r\n\r\n<li><strong><em>filikas<\/em><\/strong>, una evoluci\u00f3n del tradicional <em>b\u00f6rek<\/em>, consistente en medias lunas de masa filo con diversos <em>fromages<\/em>;<\/li>\r\n\r\n\r\n\r\n<li><strong><em>cac\u0131k<\/em><\/strong>, una tentadora salsa cremosa a base de yogur, pepino y aceite de oliva, claramente emparentada con la salsa tzatziki griega;<\/li>\r\n\r\n\r\n\r\n<li><strong><em>m\u00fccver<\/em><\/strong>, suculentas tortitas de calabac\u00edn con eneldo, perejil, huevo y queso.<\/li>\r\n<\/ul>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Tambi\u00e9n destaca la <em><strong>taramosalata<\/strong><\/em>, una salsa a base de pur\u00e9 de patatas y huevas frescas de m\u00fajol para untar en pan.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<h2 id=\"h-comida-tipica-turca-primeros-platos\" class=\"wp-block-heading\">\ud83c\udf72Comida t\u00edpica turca: primeros platos<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Un plato principal de la comida turca t\u00edpica es el <strong><em>imam bayildi<\/em><\/strong>, o <em>\u0130mambay\u0131ld\u0131<\/em>, el equivalente otomano de la parmigiana, una sabrosa especialidad de berenjenas al horno rellenas de verduras y enriquecidas con salsa de tomate, perejil y aceite de oliva. Imprescindible probarlo.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Otros platos t\u00edpicos son los <em><strong>ciufleticos<\/strong><\/em>, apetitosos rollitos de berenjena con arroz pilaf a la turca tostado en mantequilla. Menci\u00f3n aparte merece la <em><strong>\u00e7orba<\/strong><\/em>, una suculenta sopa de lentejas rojas servida con picatostes de pan.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Tambi\u00e9n merece la pena probar los <em><strong>manti<\/strong><\/em>, pasta rellena de forma triangular con carne picada de cordero, caballo o ternera, hervidos o al vapor y luego rociados con una sabrosa salsa a base de yogur de oveja, aceite de guindilla y pasta de tomate.<\/p>\r\n\r\n\r\n<div class=\"wp-block-image\">\r\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"513\" class=\"wp-image-7289\" src=\"https:\/\/www.weroad.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/viaje-comida-turca-tipica-primeros.jpg\" alt=\"salsa rosa en un plato, comida turca t\u00edpica\" \/><\/figure><\/div>\r\n\r\n\r\n<h2 id=\"h-que-comer-en-turquia-segundos\" class=\"wp-block-heading\">\ud83c\udf56Qu\u00e9 comer en Turqu\u00eda: segundos<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Considerada con raz\u00f3n por los gourmets como una de las mejores cocinas del sur del Mediterr\u00e1neo, la cocina turca mezcla h\u00e1bilmente <strong>carnes y pescados<\/strong>, cocinados sobre todo a la parrilla y sobre arom\u00e1ticas brasas de le\u00f1a, con legumbres y verduras de temporada.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>La superestrella indiscutible de la gastronom\u00eda turca es sin duda el <strong><em>kebab<\/em><\/strong>, disputado por las ciudades de Adana, Urfa, Antep y Diyarbak\u0131r, un famoso plato elaborado principalmente con carne de cordero, en su forma m\u00e1s noble. Hay, prep\u00e1rense, m\u00e1s de cincuenta variaciones del mismo, entre ellas:<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<ul class=\"wp-block-list\">\r\n<li><strong><em>d\u00f6ner kebab<\/em><\/strong>, con carne de cordero o pollo dispuesta en un espet\u00f3n giratorio y cocinada d\u00e1ndole la vuelta ante una parrilla vertical, de la que se sirven finos fragmentos de la superficie dorada; \ud83e\udd24<\/li>\r\n\r\n\r\n\r\n<li><strong><em>testi kebab<\/em><\/strong>, con carne cocinada al carb\u00f3n o en grandes hornos de le\u00f1a en peque\u00f1as \u00e1nforas de barro selladas con pan;<\/li>\r\n\r\n\r\n\r\n<li><em><strong>shish kebabs<\/strong><\/em>, brochetas de carne de cordero que recuerdan a las que se comen en cuatro pat\u00e9s en los Abruzos;<\/li>\r\n\r\n\r\n\r\n<li><strong><em>\u0130skender kebap<\/em><\/strong>, lonchas de carne cubiertas con salsa de tomate, yogur y mantequilla de leche de oveja.<\/li>\r\n<\/ul>\r\n\r\n\r\n<div class=\"wp-block-image\">\r\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"432\" class=\"wp-image-7290\" src=\"https:\/\/www.weroad.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/viaje-comida-turca-tipica-segundos.jpg\" alt=\"plato de la comida turca tipica a base de carne, pimiento verde al fondo\" \/><\/figure><\/div>\r\n\r\n\r\n<p>&nbsp;<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Un lugar de honor en esta minigu\u00eda sobre <strong>comida turca t\u00edpica <\/strong>lo ocupa el <strong><em>kofte<\/em><\/strong>, o <em>k\u00f6fte<\/em>, deliciosas alb\u00f3ndigas elaboradas con trigo y guindilla. Existen m\u00e1s de trescientas variantes, incluido el <em>\u00e7i\u011f k\u00f6fte<\/em>, con bulgur y carne cruda. En Turqu\u00eda hay <em>kofterie <\/em>especiales, peque\u00f1as tabernas especializadas en esta t\u00edpica y suculenta especialidad local.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<h2 id=\"h-pan-harina-y-comida-callejera\" class=\"wp-block-heading\">\ud83c\udf2fPan, harina y comida callejera<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>La <strong><a href=\"https:\/\/www.weroad.es\/blog\/comida-callejera-streetfood-desde-todo-el-mundo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">comida callejera<\/a><\/strong> en el pa\u00eds de la luna creciente es todo un arte. Por aqu\u00ed, desde luego, no se corre el riesgo de pasar hambre. No, se\u00f1or. Ante todo, merece la pena probar el <strong><em>bal\u0131k-ekmek<\/em><\/strong>, consistente en filete de caballa frito o a la plancha servido en una hogaza de pan con verduras de temporada.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Son populares los <strong><em>simits<\/em><\/strong>, rosquillas pseudo-Brezel crujientes por fuera y blandas por dentro, con semillas de s\u00e9samo. Se venden en grandes cantidades en panader\u00edas y, en <a href=\"https:\/\/www.weroad.es\/blog\/que-ver-en-estambul\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Estambul<\/a>, en quioscos y mini quioscos en literalmente cada esquina. Disfrutar de un <em>simit <\/em>reci\u00e9n horneado es una aut\u00e9ntica delicia.<\/p>\r\n\r\n\r\n<div class=\"wp-block-image\">\r\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"512\" class=\"wp-image-7291\" src=\"https:\/\/www.weroad.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/viaje-comida-turca-tipica-street-food.jpg\" alt=\"bandejas con te turco y panes\" \/><\/figure><\/div>\r\n\r\n\r\n<p>&nbsp;<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Tambi\u00e9n es popular en Turqu\u00eda una especie de pizza blanca alargada de masa fina, llamada <em><strong>pide<\/strong><\/em>, que se utiliza como base para muchos platos de carne. Se prepara con un relleno de queso, carne picada, huevos o espinacas.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Otra especialidad turca similar a la pizza es el <strong><em>lahmacun<\/em><\/strong>, de sabor muy fuerte y picante, masa fina y crujiente, carne picada de cordero y perejil fresco.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<h2 id=\"h-dulces-turcos\" class=\"wp-block-heading\">\ud83c\udf70Dulces turcos<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>El postre turco por excelencia, <em>\u00e7a va sans dire<\/em>, es el <em><strong>baklava<\/strong><\/em>, elaborado con masa filo, nueces, miel y frutos secos, t\u00edpico de la provincia de Gaziantep, milenaria capital gastron\u00f3mica turca famosa, ante todo, por sus pistachos. La paternidad de este vigorizante manjar es objeto de largas disputas, pero en 2013 su origen turco se oficializ\u00f3 en cierto modo con el reconocimiento de la marca IGP, una indicaci\u00f3n geogr\u00e1fica protegida, por parte de la Uni\u00f3n Europea.<\/p>\r\n\r\n\r\n<div class=\"wp-block-image\">\r\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"512\" class=\"wp-image-7292\" src=\"https:\/\/www.weroad.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/viaje-comida-turca-tipica-dulces.jpg\" alt=\"dulces turcos, algo que comer en turquia\" \/><\/figure><\/div>\r\n\r\n\r\n<p>&nbsp;<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>De toda la comida turca t\u00edpica, tambi\u00e9n merece la pena probar:<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<ul class=\"wp-block-list\">\r\n<li><strong><em>a\u015fure<\/em><\/strong>, un pur\u00e9 dulce con frutos secos, guisantes y jud\u00edas, para degustar fr\u00edo o a temperatura ambiente;<\/li>\r\n\r\n\r\n\r\n<li><strong><em>kaday\u0131f<\/em><\/strong>, fideos tipo espagueti con az\u00facar, nueces, almendras y nata montada;<\/li>\r\n\r\n\r\n\r\n<li><strong><em>muhallebi<\/em><\/strong>, una especie de arroz con leche;<\/li>\r\n\r\n\r\n\r\n<li><strong><em>Turkish delights<\/em><\/strong>, dulces en forma de tubo, que recuerdan un poco a nuestro salami de chocolate.<\/li>\r\n<\/ul>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Tambi\u00e9n es imposible no mencionar los <strong><em>lokums<\/em><\/strong>, deliciosos cubos de gelatina hechos con una mezcla de az\u00facar, almid\u00f3n y f\u00e9cula y aromatizados con naranja, lim\u00f3n, nueces y pistachos.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<h2 id=\"h-desayuno-turco-amanece-un-buen-dia\" class=\"wp-block-heading\">\ud83c\udf73Desayuno turco, amanece un buen d\u00eda<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>El famoso <em><strong>kahvalt\u0131<\/strong><\/em>, \u00abdesayuno\u00bb, aqu\u00ed en Turqu\u00eda rima con abundancia. Los platos, en su mayor\u00eda salados, se disponen en interminables platillos y bandejas, con un derroche de:<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<ul class=\"wp-block-list\">\r\n<li><strong><em>\u00e7ilbir<\/em><\/strong>, huevos escalfados con yogur y mantequilla de piment\u00f3n;<\/li>\r\n\r\n\r\n\r\n<li><strong><em>sucuk<\/em><\/strong>, una salchicha picante t\u00edpica;<\/li>\r\n\r\n\r\n\r\n<li><em><strong>menemen<\/strong><\/em>, una versi\u00f3n otomana de huevos revueltos con tomates, pimienta negra y guindillas verdes.<\/li>\r\n<\/ul>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Todo ello acompa\u00f1ado de toneladas de pan <em>simit <\/em>con <strong>semillas de s\u00e9samo<\/strong> y grandes cantidades de t\u00e9 negro. Dif\u00edcil imaginar una forma mejor de empezar el d\u00eda.<\/p>\r\n\r\n\r\n<div class=\"wp-block-image\">\r\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"512\" class=\"wp-image-7293\" src=\"https:\/\/www.weroad.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/viaje-comida-turca-tipica-desayuno.jpg\" alt=\"vaso de te turco humeante apoyado en una ventana\" \/><\/figure><\/div>\r\n\r\n\r\n<h2 id=\"h-para-beber\" class=\"wp-block-heading\">\u2615Para beber<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>En el pa\u00eds de la luna creciente, el ritual del <strong>t\u00e9 negro<\/strong>, entre la comida y la cena, es un asunto muy serio, raga. El t\u00e9 negro humeante se sirve en ic\u00f3nicos <strong>vasos de cristal con forma de tulip\u00e1n<\/strong>, estrictamente sin asas, en pintorescos jardines de t\u00e9, <em><strong>\u00e7ay bah\u00e7esi <\/strong><\/em>en el idioma local, peque\u00f1os oasis de paz y sociabilidad en los que le sugerimos absolutamente vivaquear en su pr\u00f3ximo viaje a Turqu\u00eda.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Luego est\u00e1 el <em>t\u00fcrk kahvesi<\/em>, el fuerte <strong>caf\u00e9 turco<\/strong>, declarado triunfalmente patrimonio cultural inmaterial de la humanidad por la Unesco en 2013. Es un verdadero ritual, que debe disfrutarse con el ya mencionado <em>lokum<\/em>.<\/p>\r\n\r\n\r\n<div class=\"wp-block-image\">\r\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"512\" class=\"wp-image-7294\" src=\"https:\/\/www.weroad.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/viaje-comida-turca-tipica-bebidajpg.jpg\" alt=\"\" \/><\/figure><\/div>\r\n\r\n\r\n<p>&nbsp;<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Para sorber en Turqu\u00eda, seguro que tambi\u00e9n le ofrecen <strong><em>ayran<\/em><\/strong>, una bebida a base de yogur de oveja, agua y sal, que suele acompa\u00f1ar platos de carne asada.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Compatible con el hecho de encontrarse, no lo olvidemos, en una naci\u00f3n predominantemente musulmana, tambi\u00e9n se consume <em><strong>raki<\/strong><\/em>, una bebida espirituosa a base de an\u00eds, tradicionalmente servida con <em>meze <\/em>y platos tradicionales en el t\u00edpico <em>meyhane<\/em>, legado del imperio bizantino.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<h2 id=\"h-viajes-en-turquia-con-weroad-para-gourmets\" class=\"wp-block-heading\">\u262a\ufe0fViajes en Turqu\u00eda con WeRoad para gourmets<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Despu\u00e9s de admirar los encantadores azulejos de may\u00f3lica de la <strong>Mezquita Azul<\/strong> y los mosaicos de <strong>Santa Sof\u00eda<\/strong>, los tesoros del <strong>Serrallo de Topkap\u0131<\/strong> y las gigantescas cabezas de Medusa de la <strong>Cisterna Bas\u00edlica<\/strong>, \u00bfqu\u00e9 hay mejor que entregarse a suculentas excursiones para descubrir la gastronom\u00eda turca?<\/p>\r\n\r\n\r\n<div class=\"wp-block-image\">\r\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"720\" height=\"540\" class=\"wp-image-7295\" src=\"https:\/\/www.weroad.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/viaje-comida-turca-tipica-estambul.jpg\" alt=\"selfie de viajeros weroad delante de la mezquita azul en estambul\" \/><\/figure><\/div>\r\n\r\n\r\n<p>&nbsp;<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Proponemos varios itinerarios por el pa\u00eds de la luna creciente, empezando por<strong> <a href=\"https:\/\/www.weroad.es\/viajes\/turquia-estambul-capadocia-efeso\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Turqu\u00eda 360\u00b0<\/a><\/strong> de 9 d\u00edas y 8 noches, con salida y llegada en la capital y paradas en:<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<ul class=\"wp-block-list\">\r\n<li><strong>Esmirna<\/strong>, la antigua Izmir;<\/li>\r\n\r\n\r\n\r\n<li><strong>\u00c9feso<\/strong>, la ciudad antigua mejor conservada del Mediterr\u00e1neo despu\u00e9s de Pompeya;<\/li>\r\n\r\n\r\n\r\n<li><strong>Konya<\/strong>, con encantadoras mezquitas que atestiguan la \u00e9poca en que fue capital del sultanato sely\u00facida de Rum;<\/li>\r\n\r\n\r\n\r\n<li><strong>P\u00e9rgamo<\/strong>, un espol\u00f3n rocoso donde griegos y romanos lograron la acrob\u00e1tica proeza de erigir templos, edificios y palacios y rodearlos de una enorme muralla de la que quedan algunos vestigios.<\/li>\r\n<\/ul>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>No satisfechos, relanzamos el circuito <a href=\"https:\/\/www.weroad.es\/viajes\/estambul-y-capadocia\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Estambul &amp; Capadocia<\/strong><\/a>, de 8 d\u00edas y 7 noches, que tambi\u00e9n comienza y termina en la capital. Adem\u00e1s de los inevitables lugares destacados, Estambul &amp; Capadocia os llevar\u00e1 a:<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<ul class=\"wp-block-list\">\r\n<li><strong>G\u00f6reme<\/strong>, una ciudad construida enteramente con toba;<\/li>\r\n\r\n\r\n\r\n<li>El <strong>Parque Nacional de G\u00f6reme<\/strong>, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1985;<\/li>\r\n\r\n\r\n\r\n<li>el <strong>valle de Ihlara<\/strong>, uno de los retiros favoritos de los monjes bizantinos, a quienes se deben las impresionantes iglesias excavadas en la roca al pie de los imponentes acantilados;<\/li>\r\n\r\n\r\n\r\n<li>la <strong>ciudad subterr\u00e1nea de \u00d6zkonak<\/strong>, un complejo excavado en la roca que data de la \u00e9poca bizantina.<\/li>\r\n<\/ul>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Completa el cuadro <a href=\"https:\/\/www.weroad.es\/viajes\/viaje-turquia-estambul-express-5-dias\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Estambul Express<\/strong><\/a>, una inmersi\u00f3n total de cinco d\u00edas en la antigua Constantinopla, una ciudad que, desde el ritual del t\u00e9 hasta el <strong>bazar <\/strong>de especias del <strong>barrio de Fatih<\/strong>, sabe ciertamente c\u00f3mo ofrecer experiencias gastron\u00f3micas y vin\u00edcolas memorables.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>As\u00ed que, ahora que ya conoc\u00edes un detalle la comida turca t\u00edpica, s\u00f3lo os queda hacer las maletas y prepararos para degustar deliciosos <em>chufleticos <\/em>y <em>shish kebabs<\/em> cocinados al carb\u00f3n mientras descans\u00e1is felizmente en terrazas panor\u00e1micas con vistas al B\u00f3sforo. Buen provecho, o mejor dicho, \u00a1perd\u00f3n, <em><strong>afiyet olsun<\/strong><\/em>!<\/p>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los verdaderos viajeros lo sabemos bien. No se puede decir que se conoce realmente un nuevo destino sin saborear a fondo su cocina, sus rituales gastron\u00f3micos y sus sabores tradicionales. 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