A menudo tendemos a asociar la situación política de Jordania con la del vecino Israel y nos preguntamos: ¿es seguro ir a Jordania? La respuesta es sí: durante siglos, Jordania ha sido tierra de paso de mercaderes que importaban especias y tejidos de Oriente: la convivencia entre personas de diferentes etnias y religiones es una tradición local centenaria por eso mismo y los turistas siempre son bienvenidos. con los brazos abiertos. En Amman verás convivir a musulmanes, cristianos y judíos, a pesar de que la mayoría de la población es de fe islámica. Las turistas femeninas no están obligadas a usar ropa diferente a la que están acostumbradas, pero como huéspedes de este país, siempre es bueno recordar que es una buena práctica mostrar respeto por la cultura y la tradición locales, y pequeñas precauciones como evitar exagerar los escotes, los hombros descubiertos y ropa corta o shorts siempre son apreciados. No podrás volver de Jordania sin una keffiyeh de cuadros rojos y blancos (el típico motivo decorativo jordano llamado shmagh). Los hombres y mujeres beduinos, es decir, las poblaciones nómadas que viven en el desierto, lo usan para protegerse de la arena y el viento; también te resultará útil durante tu excursión en jeep por el desierto de Wadi Rum. Ya aprendemos una palabra que será clave en un viaje a Jordania: Shukran - ¡Gracias!

Pero, ¿qué se come en Jordania? Quienes ya han visitado otros países de Oriente Medio no encontrarán nada especialmente nuevo; en cuanto a los ingredientes, las cocinas de Oriente Medio son muy similares entre sí, pero cada una tiene métodos de cocción y especias que le dan un toque diferente a cada plato. Prepárate para comer una avalancha de kobhz, el pan árabe sin levadura que nunca falta en mesas jordanas. Por lo general, cerca de la canasta con el kobhz, se encuentra un tazón pequeño con una mousse beige y un chorrito de aceite crudo, es decir, hummus de garbanzos. Te aseguramos que tendrá un sabor completamente diferente a lo que estás acostumbrado a comer en España: una crema de garbanzos cocidos, licuados o triturados combinados con tahina, una crema de sésamo blanco. Sobre un plato de cerámica decorado, junto al hummus, podrían haber albóndigas fritas, muy doradas y fragantes, también hechas con garbanzos y habas, con perejil, ajo, cilantro y cebolla: son los famosos falafel. Como plato principal, en el desierto se puede probar un asado fuera de lo común: el zarb. En este método de cocción típico beduino, la carne y las verduras se colocan en una parrilla vertical especial, se colocan en un "horno" bajo la arena del desierto y se cocinan lentamente durante horas, y luego se adornan con salsas y especias: son un verdadero placer. En ciudades, en cambio, como en Amman o Madaba, tienes que probar el maqluba, que literalmente significa "volcarse". Sí, porque este plato se prepara cocinando una capa de carne de pollo en una olla grande, después de unas horas de cocción, se le agregan las verduras y finalmente el arroz, creando tres capas. Cuando el plato está listo, tras horas de cocción, se sirve acercando la olla a la mesa y volteándola sobre un plato colocado en el centro de la mesa. Como en muchas cocinas orientales: ¡compartir es uno de los pilares de la tradición culinaria jordana! - nos suena familiar, ¿a que sí?

¿Qué llevar en la mochila en un viaje a Jordania? Cambia entre verano e invierno. En general, la técnica de vestirse como una cebolla es la ganadora: de marzo a octubre, durante el día, puedes llevar ropa deportiva y cómoda, posiblemente en tejidos naturales como algodón o lino para mantenerte más fresco. Para la noche, recuerda llevar una sudadera extra, dada la gran amplitud térmica diaria. En invierno, en cambio, lleva siempre contigo una sudadera y un cortavientos impermeable incluso durante el día, puede haber momentos en los que te pueda venir bien. Desafortunadamente, puede llover algunas horas en la temporada de invierno. Para la noche, especialmente la del desierto, equípate con una sudadera, una chaqueta y, si tienes frío, un suéter, calcetines de lana y pantalones térmicos para asegurar un sueño más tranquilo. Los zapatos de trekking, zapatos para caminar o en cualquier caso con suelas no lisas son esenciales, tal vez traer un segundo par de repuesto no sea una mala idea. Obviamente recuerda siempre llevar contigo la farmacia de viaje con nuestro fiel amigo: el Fortasec, mejor que no te pille desprevenido.

¿Qué no se debe olvidar?

- Gafas de sol

- Protector solar

- Sombrero

- Traje de baño

- Chanclas

- Toalla de playa

- Zapatos de trekking o deportivas (no suelas lisas)

- Ropa deportiva ligera y de colores claros para el verano

- Ropa deportiva de varias capas y anorak para el invierno

A la hora de planificar tu viaje a Jordania es importante que sepas que el pago en efectivo es más habitual que con tarjeta, por este motivo, calcula cuánto piensas gastar en el viaje y una vez en Amman, cambia la cantidad que necesites. No hay casas de cambio en todas partes, así que calcula bien cuál será la siguiente etapa en la que podrás hacer un nuevo cambio para decidir la cantidad adecuada de euros a cambiar cada cierto tiempo. En los lugares más turísticos también aceptan euros, pero te aplicarán un tipo de cambio desfavorable y puedes intentar regatear un poco el precio si lo tuyo es la negociación. Recuerda que estamos en un país musulmán, por lo que en la mayoría de los restaurantes no se sirve alcohol; sin embargo, en las principales ciudades hay minimercados donde es posible comprarlo y restaurantes que aún lo sirven, aunque a un precio elevado. Nuestra cultura es muy cálida en los saludos, pero aquí tendremos que aguantar un poco los abrazos y los apretones de manos. Cuando saludamos a un jordano esperamos que él o ella dé el primer paso, extendiendo la mano o abriendo los brazos; si no lo hace, no lo tomes como un desaire, sonríe y saluda… es una forma de respeto. ¡Último punto a recordar! Un mes al año el país celebra el Ramadán, un período sagrado para la religión musulmana dedicado al ayuno, la oración, la meditación y la autodisciplina. Si visitas el país en este período -recuerda que cambia cada año, consulta el calendario- es posible que encuentres restaurantes y bares cerrados durante el día en los pueblos más pequeños y es una forma de respeto no comer en espacios públicos, recuerda esto cuando te organices para tener tu comida para llevar.

Visado: no olvides comprar el Jordan Pass antes de la salida. Se puede comprar fácilmente en línea e incluye tanto la visa como el acceso a los principales sitios arqueológicos y naturales del país; su coste varía de acuerdo a la duración de tu estadía.

Tarjeta SIM: en el aeropuerto o en la ciudad puedes comprar una SIM local para tener acceso a internet durante todo el trayecto. En el aeropuerto encontrarás varios puestos de operadoras telefónicas locales donde puedes comprarla justo antes de salir; si, por el contrario, tener wifi de vez en cuando es suficiente para ti, la mayoría de los hoteles tienen conexión.

Pagos: la moneda local es el JOD, te recomendamos traer efectivo y cambiarlo en tu destino.

Coste de vida: es más bajo que en España, comiendo y cenando en restaurantes típicos o street food te puedes gastar una media de 20/25€ al día. En ciudades como Amman, también hay opciones más lujosas y por lo tanto más cerca de los precios españoles.

Enchufes: la electricidad en Jordania es de 230 V a 50 Hz, los enchufes en su mayoría son los mismos que los españoles, es decir, el enchufe C. Puedes traer el adaptador universal para estar seguro.